This Category : ウチゴハン

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グリル風チキンの香草焼きオリジナルサルサ

2011
06/16
*Thu*
CATEGORY : ウチゴハン
おとついの夕飯。

以前 TVで見たのをなんとなく記憶を探りながら

冷蔵庫にある材料でそれとなく作ってみた
P1030716_convert_20110616161754.jpg
鶏ムネに香草焼きパウダーをなじませて オリーブオイルで表面をこんがり
(どんどん手軽に料理ができる調味料が売ってあるんですね

肉厚だったので オーブンで中まで火を通しました。


そしてサルサソースですが…
アボカド・トマト・塩コショウ・オリーブオイル・レモン汁・赤唐辛子を混ぜて こんな具合に
P1030717_convert_20110616164629.jpg


レシピではレモンではなくてライムやったし、他にコリアンダーとかも混ぜてた。
タイムやローズマリーも香草で代用


モモではなくムネで代用したから モモ肉やったらジューシーに仕上がったのかも。

我が家では好評でした

餃子とチヂミとポテサラ

2011
05/12
*Thu*
CATEGORY : ウチゴハン
この日も何作ろうか迷い スーパーをウロウロ…ウロウロ…

それでもなかなか決まらず…


ようやく決まった 献立がこちら
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包む作業が好き。モクモクと作業していきます
羽根つきに なかなか上手に焼けたでしょ

ニラが余ったので 初めて見よう見マネでチヂミに挑戦
繝√モ繝歙convert_20110512193022
チヂミっぽい
味はこんなもんかな 餃子のタレに助けられチヂミの雰囲気出てたかも


ポテトサラダも
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具は 蒸かしたジャガイモ・ニンジン・塩もみしたきゅうり・リンゴ。

これが我が家の定番材料。

そんで お父さんが好きなつぶさずにあえてゴロゴロとしたポテトサラダ


ごちそうさまでした





豆腐とひじきのハンバーグ

2011
04/22
*Fri*
CATEGORY : ウチゴハン
お昼に見ていた番組で紹介していた『豆腐とひじきのハンバーグ』

食べたくなって さっそくその日の夕飯に実践


ご飯作るのって 献立に迷うんですよね~
ほとんどは自分が食べたい物を作るんですけど

料理番組やったり、お料理コーナーって すんごく参考になって役立ちます


材料も分量も自分流に勝手にアレンジ

繧ソ繝浩convert_20110422121736
全ての材料を混ぜ混ぜ


ゴマ油を入れたフライパンでいい色に焼き上がりました。

最後に、焼き終わったフライパンであんかけソースを作って 完成~

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ふわふわでヘルシー 美味しくいただきました

レパートリーに追加ですね

【材料】

適度に水切りした豆腐              1丁
鶏ひき                   200gくらい
ひじきの煮物              お好みの量 
ねぎ(みじん切り)              15㎝分
にんじん(みじん切り)             1/2本
チューブのしょうが                 大 1
戻した干ししいたけ(みじん切り)   お好みの量
塩                         少 々
片栗粉                      大 2

【あん】
干ししいたけの戻し汁   茶碗2杯強
醤油                大2強
みりん               大1強
水溶き片栗粉          適 量


※この分量で直径7㎝程の丸いハンバーグが8個作れました。
※あんは味をみながら足していってるので 分量はお好みで。




Happy Valentine's Day

2011
02/13
*Sun*
CATEGORY : ウチゴハン
友チョコ チョコフォンデュしました~

先日 購入したばかりのルクフォンデュで

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可愛い食器で さらに気分は

漬物ステーキ

2011
01/22
*Sat*
CATEGORY : ウチゴハン
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郷土料理の一つです。

冬の保存食として、各家庭で漬けられる白菜・赤カブ・赤カブの葉で漬けたお漬物を調理します。

おかずの一品です。

ご飯が何倍でもいけちゃいます


作り方は簡単。

我が家ではバターでお漬物を炒め、炒まったら溶き卵でとじて、かつお節・味の素・お醤油で完成

熟成したお漬物やとさらに美味しいんですよ

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プロフィール

ハイジ

Author:ハイジ
愛車はイタリア生まれの1967年式 FIAT500(チンクエチェント)
1988年式 MINI1000(お父さんと共有)
2010年式 シトロエンC3
と共に 田舎町で大好きな車達に囲まれた日々を送っています。

長い付き合いの500には異常な程??笑
チンク物のグッツを見つけると 即買いしてしまいます 笑
チンク大好き娘です☆

 


 


 


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